Công Thức Món Cánh Gà Rim Giấm Đỏ Chua Nhẹ

18/01/2021

Cánh gà rim giấm đỏ thấm gia vị với vị chua nhẹ và thơm đặc trưng từ giấm đỏ. Bạn có thể dùng kèm với rau bắp cải luộc để bữa ăn đơn giản mà đủ chất cho cả nhà. Giới thiệu đến các bạn món ngon đãi tiệc này – Phục vụ cho bữa ăn gia đình thêm nhiều chất dinh dưỡng và sức khỏe nhé.

Cành gà vàng ươm, thấm vị, thơm lừng cho bữa tiệc tưng bừng (Ảnh: Internet)

Cách làm cánh gà rim giấm đỏ

Nguyên liệu:

  • 400g cánh gà, chặt làm đôi
  • Đường, muối, dầu hào, dấm đỏ, xì dầu, hành lá, hạt tiêu, nước mắm
  • 1/4 củ hành tây
  • 1 thìa canh bột năng
  • Giấm đỏ được làm từ gạo Hồng, có mùi thơm đặc trưng, ít vị chua hơm giấm trắng, còn gọi là giấm tiều, được sử dụng nhiều trong các món ăn của người Trung Quốc.

Cách làm món cánh gà rim :

Sơ chế nguyên liệu

  • Dùng dao chặt cánh gà làm đôi, chần sơ cánh gà qua nồi nước sôi, dùng dao khía vài đường lên thân cánh gà để khi ướp nhanh thấm gia vị, để ráo.
  • Ướp vào bát cánh gà một thìa canh đường, một thìa nhỏ muối và một ít hạt tiêu, dùng màng thực phẩm, bọc kín cho vào tủ lạnh qua đêm hoặc để khoảng 3 đến 4 tiếng đồng hồ.
  • Hành tây bóc bỏ vỏ khô, cắt nhỏ.

Chiên gà

  • Cánh gà sau khi ướp, gắp ra đĩa và lăn qua một lớp bột năng, dùng tay rũ bỏ những bột thừa.
  • Đun nóng nồi nhỏ, cho dầu ăn vào, dầu nóng cho cánh gà vào rán vàng đều hai mặt, gắp cánh gà ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu ăn.

Rim gà

  • Đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, phi tỏi thơm thì cho cánh gà vào, thêm vào một thìa canh giấm đỏ, một thìa canh xì dầu, hai thìa nhỏ dầu hào, hai thìa nhỏ đường và một ít nước sôi nóng, đun sôi lửa lớn.
  • Đun sôi khoảng từ 15 đến 20 phút, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, đun đến khi phần nước sốt sánh đặc lại thì cho hành tây vào, đảo đều, tắt bếp. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Thế là bạn đã nắm được công thức cho món ăn rồi, nhanh tay vào bếp thực hiện nhé. Theo dõi Trường Đào Tạo Học Nấu Ăn Chuyên Nghiệp | HNAEdu để cập nhật thêm các cách làm mới, hay ho nữa nhé.

Điểm: 4.6 (16 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: Lê Khôi Chef

Lê Khôi Chef, biên tập viên giảng viên bếp nóng tại Trường HNAEdu. Ngoài ra Lê Khôi còn làm bếp chính nhà hàng chuyên nấu các món Việt, Món Á. Chef Khôi là người rất nhiệt quyết với nghề, giỏi về kỹ thuật nấu nướng là đầu bếp trẻ tài năng hiện nay.

Đăng ký tư vấn miễn phí!

Để lại số điện thoại của quý khách
Chúng tôi sẽ gọi lại để tư vấn cụ thể

Nhân viên sẽ liên hệ lại cho bạn sớm nhất !

Cám ơn bạn.
Chúng tôi sẽ gọi lại cho bạn sau

logo-zalo-vector

Nhắn Tin Zalo

Gọi Ngay: 1800 6148

Chat

 
 
1800 6148