Với 3 cách làm món ngon đãi tiệc tân gia siêu hấp dẫn mà Hocnauanedu hướng dẫn trong bài viết này, chắc chắn sẽ giúp bữa tiệc nhà bạn vừa hấp dẫn vừa thịnh soạn. Nếu bạn đang tìm món để lên thực đơn đãi tiệc, đừng bỏ qua những gợi ý thú vị này nhé!

Sau một thời gian tiết kiệm, thi công, một ngôi nhà mới chính là thành quả lớn của mỗi gia đình. Vậy nên mừng tân gia (nhà mới) là một trong những sự kiện, đồng thời là nét văn hóa quan trọng của người Việt để chủ nhà giới thiệu cũng như để họ hàng, bạn bè… đến chung vui, chúc mừng. Để cảm ơn khách mời đến chung vui, mâm cỗ đãi tiệc tân gia luôn được các chủ nhà cẩn thận chăm chút, lựa chọn và chế biến sao cho thật chỉn chu, hấp dẫn nhất. Tuy nhiên, đây cũng là khâu khiến nhiều người đau đầu vì không biến nên chọn các món ngon đãi tiệc tân gia nào cho thật ngon và hấp dẫn. Xem ngay các món ăn dưới đây và nhớ lưu lại nhé!

1. Sườn hầm đậu kiểu xốt vang

cách làm Sườn hầm nấu đậu xốt vang

Sườn hầm nấu đậu xốt vang

Nguyên liệu:

• 3kg sườn heo
• 100g Pate ngon
• 100g nấm đông cô
• 100g đậu Hà Lan
• 2 củ khoai tây
• Cà pháo đóng hộp
• Vài lá bay leaf
• Tỏi, hành xay nhuyễn
• Gia vị largu: 1 gói, dầu điều, tương cà

Cách làm:

Sườn heo rửa sạch với nước, để ráo rồi ướp sườn với các gia vị gồm: dầu điều, tương cà, cà hộp, lá bay leaf, hành, tỏi, pate, gói gia vị . Trộn đều tất cả lên và để ướp sườn trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Nấm đông cô rửa sạch, ngâm nước ngập mặt khoảng 10 phút để nấm nở đều và mềm hơn.

Sườn ướp xong, bắc chảo lên bếp đun nóng dầu rồi đổ sườn vào xào chín thơm. Tiếp tục đổ nước ngập mặt sườn ninh nhỏ lửa trong khoảng 15 phút, khi thấy sườn mềm hơn thì bạn cho tiếp nấm đông cô, khoai tây, đậu Hà Lan vào đun cùng.

Đun đến khi nước hơi đặc sệt lại, tắt bếp, khi nào bắt đầu ăn thì chế thêm nước cốt dừa vào đun ngập mặt sườn, cho thêm bột năng hoặc bột sắn vào khuấy đều tạo thành hỗn hợp đặc sền sệt thì múc ra chén, rắc thêm chút tiêu vào tạo vị thơm. Dọn ăn với bánh mì vừa ngon vừa lạ miệng.

2. Súp gà hạt sen

cách làm Súp gà hạt sen

Súp gà hạt sen

Nguyên liệu:

• Một con gà ta khoảng 1kg
• 200g hạt sen.
• 1 củ cà rốt.
• 1 quả trứng gà.
• Rau ngò
• Gia vị

Cách làm:

Gà lựa loại gà nhà để thịt thơm và ngon và dai. Sơ chế sạch rồi đem luộc chín. Lóc lấy thịt và dùng ức của gà, xé cho bé để ra riêng. Nước luộc gà dùng làm nước lèo.

Hạt sen tách làm đôi rồi lấy phần tim sen bỏ đi cho không đắng. Cà rốt cạo bỏ vỏ ngoài, rửa cho thật sạch rồi xắt hình hạt lựu. Trứng gà đánh cho tan trong chén. Ngò rí bỏ rễ, nhặt lá giá rồi rửa sạch sẽ, để ráo nước.

Cho hạt sen, cà rốt vào nồi nước luộc gà rồi nấu cho hạt sen chín kỹ. Nêm các loại gia vị đầy đủ sao cho vừa rồi trút phần thịt ức gà đã được xé nhỏ vào. Đun thêm khoảng 5 phút để cho thịt gà ngấm cùng với nước lèo. Mở lửa ở mức to cho nước sôi hẳn thì trút quả trứng gà vào rồi quấy cho đều trứng gà tan hết. Nêm nếm lại một lượt nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Múc súp ra chén, rắc rau ngò lên là hoàn thành.

3. Bò áp chảo xốt chanh dây

cách làm Bò áp chảo xốt chanh dây

Bò áp chảo xốt chanh dây

Nguyên liệu:

• Thịt bò phi lê: 400g
• Chanh dây, chanh thường, hành tây: mỗi thứ 1 quả
• Gói gia vị dùng để ướp sườn xào chua ngọt

Cách làm:

Thịt bò rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông bằng nhau.

Chanh dây lấy nước bỏ hạt, đổ ít nước cùng đường vào nước chanh khuấy đều cho tan hết.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu rồi cho thịt bò vào áp chảo cho chín thơm, thịt bò bò có thể ăn chín tái được nên bạn không cần phải áp chảo đến khi chín, chỉ cần để ý hai mặt của miếng thịt chuyển màu nâu đạm đẹp mắt là được.

Tiếp tục làm xốt với nước chanh dây bằng cách cho hỗn hợp nước chanh dây đường vào nồi, đổ gói gia vị dùng để ướp sườn xào chua ngọt vào đun cùng, dùng đũa khuấy đều tay đến khi thấy nước xốt đặc sệt, các nguyên liệu quyện đều vào nhau thì tắt bếp.

Trình bày thịt bò áp chảo ra đĩa, đổ nước xốt chanh dây lên trên bề mặt rồi rắc thêm rau mùi, tiêu xay vào tạo vị thơm cho món ăn.

Vậy là với 3 món cùng 3 cách làm không quá cầu kỳ trên đây, hi vọng đã giúp bạn có thêm gợi ý cho các món ngon đãi tiệc tân gia hấp dẫn và lôi cuốn nhất.

Nếu muốn biết thêm nhiều món ăn hấp dẫn hơn nữa để chuẩn bị cho các dịp Lễ Tết, hội họp… đừng ngại đăng ký ngay một khóa học nấu các món ngon đãi tiệc tại Hocnauanedu nhé.
Điền thông tin của bạn tại form đăng ký để được tư vấn và hỗ trợ miễn phí!