Món Chè có vị ngọt thanh của nước mía lau, bùi bùi của hạt sen, củ năng vừa ngon miệng vừa có tác dụng giải nhiệt, an thần rất tốt cho sức khỏe.

 

mon che hat sen ngon

Nguyên liệu:

– 1 bó mía lau, lá dứa, rễ tranh, râu bắp, mía cây.

– 300g củ năng,

– 200g hạt sen, 100g đường cát.

Cách chế biến:

– Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, thái làm 4 hoặc 5 phần.

– Bó mía lau rửa sạch, cho vào nồi đun sôi với 2 lít nước lọc. Khi nước sôi, cho 100g đường cát vào khuấy tan. Đun sôi lại, tắt bếp, lọc bỏ bã, lấy nước. Cho vào nồi, cho củ năng vào rồi nấu chín. Nếm lại thấy có vị ngọt dịu, thanh là được.

– Hạt sen cắt bỏ đầu, tim. Đem luộc hoặc hấp chín

– Khi ăn, múc nước mía lau, củ năng và hạt sen vào ly, có thể dùng lạnh với đá hoặc để lạnh trước khi ăn.

Để biết thêm những món ăn ngon hấp dẫn, phục vụ gia đình mình, các bạn có thể tham khảo thêm cách chế biến nhiều món ngon tại đây.